|
|
Portugese Custardtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
75 gr. lichtbruine basterdsuiker
2 el. maizena
450 ml. melk
2 eidooiers
2 tl. vanille extract
375 gr. kant en klaar bladerdeeg, diepvries
bloem om te bestuiven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de suiker in een pan met 5 el. water. Breng alles langzaam aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
Los de maizena op in een beetje melk. Klop de rest van de melk, de eidooiers, het vanille extract en het maizenamengsel door de suikersiroop. Breng alles., onder voordurend roeren, langzaam aan de kook tot de massa glad en dik is. Dek de vla af en laat hem afkoelen.
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm. Steek er cirkels van 10 cm doorsnede uit en beleg daarmee kleine taartvormpjes. (het deeg mag iets boven de rand uitsteken omdat het krimpt tijdens het bakken).Zet de vormpjes in de koelkast tot de vla koud is.
Verwarm de oven voor op 200*C. Schep de vla in de taartvormpjes en bak de taartjes goudbruin in 20 min.
|
|
|